【二人の移住者が食と農業について語る】これからの食デザイン ～地域×料理×農業
廃校となっていた旧上田小学校が、
2019年4月にカフェ・ゲストハウス・セレクトショップ・美容室という施設に生まれ変わっただけでなく、
新しい地域の拠点となっている「UEDA VILLAGE」。
今回はこの瀟洒な場所で、真庭市のお隣、新庄村主催でローカルデザインラボが開かれます。
二人の移住者から食と農業について話を聞きます。
また二人のコラボ饗宴により、ベジタブルパーティーも開催。
ぜひお越し下さい^_^
「これからの食デザイン」
～地域×料理×農業
出張料理人 沼本 吉生 氏
七草農園 石橋 千賀良 氏
◆日時：2019年11月10日（日）13:30～15:30（開場13:00）
◆場所：UEDA VILLAGE
〒719-3132 岡山県真庭市田原山上2138（旧上田小学校）
◆参加費：無料
※セッション終了後「べジタブル・パーティー」開催。
一時間程度。参加費2000円。要予約。11/5〆切。
◆申込：こちらのフォームからお申し込みください。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
＜プログラム＞
13:00 開場
13:30 プロジェクト説明
13:45 沼本 氏 トーク
14:15 石橋 氏 トーク
14:45 沼本 氏×石橋 氏 トークセッション
15:15 まとめ
15:30 終了
希望者のみ
15:30 野菜を食べる会、開始
16:30 終了
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
＜スピーカー＞
■沼本 吉生 氏
ヒトトゴハン株式会社 代表取締役
Uターンで、東京から真庭市へ。岡山県北で出張料理人として腕を振るう。カメラマン、コンサルタント、地域の中間支援者としても活躍。
2019年、廃校となっていた旧上田小学校を、地域の人たちと大規模リノベーションし新しい拠点「UEDA VILLAGE」へと生まれ変わらせた。「一般社団法人地域支援機構サトビト」の代表理事、中小企業庁ミラサポ登録専門家、農林水産省6次化プランナー、岡山県産業振興財団登録専門家、津山市つやま産業支援センター産業アドバイザーも務める。
■石橋 千賀良 氏
七草農園代表
岡山県高梁市（旧有漢町）在住。寒暖差とメリハリのある日当たりがある高梁市に2018年に移住。「たくましく美味しい」野菜作りに励む。「大自然」という設備の本気を発揮してもらえるよう、真冬でもハウスを使わず、あえて「露地栽培」にこだわった品目も多く生産している。
2019年9月に(株)年貢を立ち上げるためのクラウドファンディングを実施し、見事達成。飲食店向けの高品質の野菜の生産にするだけでなく、耕作放棄地の増加に代表される現代の農業の課題に真正面から立ち向かうことを目指して活動中。
＜モデレーター＞
■安川 幸男 氏
鳥取銀行地方創生アドバイザー
鳥取大学大学院非常勤講師
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
〜Local Work Design Lab
複数の職を持ちながら、自律的に生きていく
「 人」を創り出していく。
先の読めない予測不能で答えのない時代に、経済や組織、個人のキャリアまでもが大きな転換点を迎えている。成長至上主義や終身雇用が終焉し、組織に頼らない個の時代に必要なのは、自分の人生をみずからデザインし、自分らしく生きること。
人口わずか940人の日本一美しい村から、
新しい働き方、生き方を考えるLab誕生。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
＜Program＞
21世紀型ワークスタイルをローカルで実現するためのプログラムを大阪、京都、岡山で実施。
一連のプログラムでは、ワークスタイルの変革だけでなく、ポスト資本主義の経済・社会システムや地域とアートとの新しい関係性、マインドフルネスなどの感情的知性、教育やローカル起業など、最先端の知や情報を、毎回ゲストスピーカーを招きながら討議していきます。
答えのない予測困難な時代をポジティブに生き抜く個人を、創出していくプログラムです。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
主催：Local Work Design Lab
powerd by 新庄村
