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【蔵人たちの素材へのこだわり】オンラインまにわ発酵ツーリズム2021

真庭は岡山県の北部に位置し、蒜山高原を源流とする旭川の軟水、北房地域からは備中川の中硬水が流れる珍しい地域。

豊かな自然、美しい森林、寒冷な気候、良質な水の恩恵を受け、古くから多くの醸造業が栄え、

今もなお、酒づくりをはじめ、こだわりの発酵食文化が守り受け継がれています。

そんな発酵に関わっているメンバーで結成された「まにわ発酵’s」がお届けする、「真庭のこだわり発酵文化」をオンラインツアーとしてライブ配信します。

まにわ発酵’sとは…日本酒や味噌、チーズやワイン、地ビールなど、発酵文化の息づくまち・真庭。この“発酵文化のまち”や“発酵”を若い世代に、そして日本中に伝えることができたら・・・。そんな思いから、昔から発酵と付き合っていた人、新しく発酵と関わり始めた人、そんな発酵の仲間たちが繋がり集まりました。

オンラインツアータイムスケジュール内容
*第1部/17:00~18:00
それぞれの蔵・工房をオンラインで見学。
商品の原料となる素材へのこだわりや特徴、作業をされる製造場など見学。
*第2部/18:00~19:00
購入いただいた、「こだわり発酵詰め合わせセット」商品を食べながら、飲みながらの交流会。生産者への質疑応答にも対応可!
他にも、合わせやすい食事や料理レシピ、新しい食べ方なども紹介。

◆イベント   蔵人たちの素材へのこだわり
◆まにわ発酵’s ひるぜんワイナリー×イル・リコッターロ
◆日時     8月22日(日)17:00~19:00
◆参加条件   この“ツアー限定”の『こだわり発酵詰め合わせセット』の購入が必要です
◆問合せ 一般社団法人 真庭観光局
真庭市勝山654
TEL:0867-45-7111
FAX:0867-45-7112
イベントページ

◆新型コロナウイルス感染予防のため、ご来場の際には以下の点にご協力ください
・咳エチケット・マスクの着用・手指の消毒の徹底
・人と人との距離(ソーシャルディスタンス)の確保
・風邪の症状、その他体調の優れない場合はご来場をお控えください

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