郷土料理の継承を目指して、中和地域で地元の農産物を使った加工品や郷土料理の製造・販売している。代表的な商品は、中和地域の郷土料理「こけら寿司」。こだわりの品々は地域イベントや受注販売で入手可能。令和3年度から若手に代替わりして、新しい道を模索中。